cook art

You & Mee , 油和米, 多符合奥运精神的餐厅名字啊!哈哈,也是被某人去之前就圈定的.我现在发现某人对餐厅的感觉越来越灵敏,大有超过我的趋势!

话说You & Mee,现在已经是我回来后向大家描述曼谷物价之合理的最好例证.这个餐厅位于凯悦酒店(Grand Hyatt Erawan Bangkok) 的地下一层, 就是四面佛的旁边.离我们住的地方不到一站地.到的第二天上午拜了四面佛之后,FF就一...

卷心菜和避孕套,两个风马牛不相及的东西写在一起或许有些奇怪,看看上面这些绚烂的花吧,叫不出名字来吧? 哈哈哈.



就是这样不相及的两样东西，被放在了一起,成为一个著名的餐厅: 卷心菜&避孕套餐厅.我们第一次在旅行的书上看到这个名字时大笑,以为是餐厅老板顾弄玄虚呢.后来才知道是前总理为了将他在位期间推行的健康性生活,防止爱滋病继续下去,才开了这么家名字奇特的餐厅.我还注意到,里面还有附设的咖啡店,名字叫做:咖啡&a...

 



好几年没有为了旅行而旅行了,上个月的某一天突然觉得非常累,身体对我说需要片刻休息,于是我就开始"谋划"短途的旅行. 最终,曼谷成为了旅行的目的地.

有朋友听说我要去曼谷,问我为什么不去安静的地方，比如海边什么的休息.我想了想，其实还是喜欢看城市的风景,尤其是城市中丰富的内容始终让我很着迷.而且文化和风格迥异的城市让人很有探究的兴趣.好在FF跟我在这方面很有同好.

定了机票和酒店后才...

T*终于在上海有了安身的地方,结束了酒店生活.上次回德国前就跟我说,6月回来时要在家里做个homewarming party. 让我们几个颇为惦记! 中外的对新居入伙的聚会看来说法都是一样的! homewarming=暖锅(河北的说法)

Beccy跟我一起去麦德龙买了一个硕大的烤炉回来.边往楼上搬边问我:"在家里烧烤会不会犯法?" 呵呵,看来德国的法律还是管得很多嘛! 房子在几乎最高一层,很符合T*喜欢登高的癖好.我是不太敢站在阳台上往下眺望的,...

一直喜欢吃韩国泡菜,也一直向往着能自己做做看.不过查过很多食谱看着都非常复杂和无法想象,只能暂时放弃. 前年去韩国的时候在回程的飞机上发现有些杂志在介绍韩国旅游的时候特意推荐一些1周左右的泡菜课程,可见跟我有同样心理的朋友很多啊! 不过也足见韩国对自己的文化的珍惜.如果我们的旅游业能够做到如此细致入微,很多传统文化的继承的推广就不会这么缺失了.
...

其实很多菜都是剽窃来的做法,没有什么自创的东西. 这个是从最近"迷恋"的一个台湾MM的博客上学来的.不过肯定是因势利导地被我修改过了.呵呵

一直很喜欢每次出去吃饭时,广东餐厅桌上的辣椒油,也喜欢西北的油泼辣子.就是自己没做过辣椒油.这次看到了方法马上就着手行动,不过还是有的材料不凑手,将就吧.



先把葱段和姜片,蒜头在油里烧热,油温度越高越好.


另外一个容器...

最近不知道怎么了,周围的男同胞们竟然纷纷大幅度减肥,而且甚为成功,都十几二十几斤的瘦下来. 上周连隔壁的意大利胖老头见到我都忙不迭地向我炫耀他的减肥成果: 15磅! 真令人感受到莫大的压力!

怎么办? 难道我真的要向各种美味佳肴farewell? 还是吃的清淡些吧.这个小黄瓜泡菜真是太合适了!尤其是天气渐渐炎热,没有食欲的时候真是最佳选择.



先准备好小黄瓜,胡萝卜和白萝卜还有韭菜,当然还有韩...

好长时间没有周末了,今天终于可以在家里处理事情了,于是马上把蓄谋已久的厨房计划拿了出来.昨天睡觉前先列了个购买清单,早上一起来就把FF弄醒陪我去市场做"挑夫".照着清单买了好几大袋的蔬菜胜利回来.周末厨房活动就开始了.

一天下来,成果有: 韩国泡菜, 桂林辣椒酱和韩式小黄瓜泡菜.特别想尝试的辣椒油由于材料购买不全就暂时放弃了.先来看看我做的桂林辣椒酱:

我是从一个偶然发现的博客上看到的,惦记良久,不过今天买不到红辣椒,...

一切都准备好了,而且几天前还有过一次不是那么成功的戚风蛋糕经历,所以更让我信心十足地想做一个成功的蛋糕.

上周第一次烤蛋糕时,担心时间太长会把表面烤糊,而且对目前用的烤箱性能也不是很熟悉(说明书的翻译有些古怪),所以少烤了5分钟,于是蛋糕芯有一点点不蓬松.

这次我继续使用了毛毛妈的食谱,一切顺利!还把前天包粽子时煮的蜜豆也用上了,无奈,大部分的蜜豆都沉到底上了,所以烤好后翻过来一看,哈哈，全在...

又到粽子节了!

我可能有两个粽子节没有包过粽子了,今年打算好好包一次.于是就买了糯米,粽叶,五花肉,红豆等等,一切准备就绪. 等米也泡好了,粽子叶也泡过并且稍微煮了一下,肉也腌好了,红豆也用冰糖煮过了,我才发现，我已经基本上不太会包粽子了!

其实之前我就想了两个"应急"方案: 1,当然是上网查.网络是万能的,估计不但有图解版的，还会有照片版乃至视频版的. 2,如果网...

昨天想跟杨小洁见面,正巧她们在复旦做活动,我突然萌生了回学校看看的念头.于是下了班就回了学校,想想好象已经四年没有来过了! 而且就在一个城市里.

进了校门看到熟悉的景象心里还是很兴奋.尤其是在目前的造新城运动如此如火如荼的情况下,还能找到10几年前的旧貌实在不容易!! 所以尤其觉得亲切无比.
三教还是老样子,就是颜色不知道为什么刷成这样! 真难看.



熟悉...

最近打算"务些正业",所以把厨房里用于烘焙的材料工具都收拾出来,盘点,准备开始烘焙生活. 幸运的是画廊附近就是上海很有名的一个巨大的酒店用品市场,方便补充工具和部分材料.

然后在网上看到了一个人列的上海烘焙地图,觉得非常合适我这样的菜鸟,于是"偷来"参考(原版请见"菜虫的烘焙笔记"):

以下转自"菜虫的烘焙笔记"

食材类：

1.上海市第一食品商店银欣商场

地址：贵州路83...

其实今年吃过几次蛋糕了, 一次是Lynne带来画廊的,我们准备了些白葡萄酒一起喝,非常好吃. 还有一次是beccy 带来画廊的,被我们几个迅速分食掉了,减肥的计划当时跑的无影无踪. 不过不知道为什么，我还是挺想吃蛋糕的.呵呵.终于我的生日来了.

然后我厚颜无耻地从电脑包里拿出珍藏了一年的"二十一客"的小画册,让emma 和 tim在我生日时送我一个蛋糕,美其名曰:"我们一起吃!". emma觉得我能把这个小画册藏在电脑包里一年的举动非常雷人....

    五月初去杭州一日，看毕业展览.由于到的太早,展览还都在学生们的计划中,于是几个人在满觉垅的某清净处消磨时光数小时, 喝茶无数, 非常惬意.



朋友的朋友租下的院子,开了茶馆(好象还有饭食提供),不过这个茶馆感觉上就是主人会客的场所,漂亮的院子真是令人羡慕. (我总觉得去年跟SX等人来过这里,不过我在杭州总是迷路的).



我们坐在院子...

继去年某次一个晚上吃了三顿晚饭之后,这次在北京再次在某晚吃了两顿非常实在的晚饭:爆肚 + 卤煮.

撤展因为运输公司的问题耽误了很长时间,等我们赶到金生隆的时候,一刀已经把老胖特意带来给大家尝尝的自家做的汤包吃得只剩下了一个. 当然我们几个也是已经饿得前心贴后心了. 于是各种爆肚就登场了,我这是第一次知道原来爆肚有这么多种! 某种羊肚非常好吃! 比我们平常能吃到的爆肚好吃几百倍! (可惜我忘记叫什么了.哈哈) 三四盘爆肚被我们几分钟之内就一扫而光,...