cook art

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最近不知道怎么了,周围的男同胞们竟然纷纷大幅度减肥,而且甚为成功,都十几二十几斤的瘦下来. 上周连隔壁的意大利胖老头见到我都忙不迭地向我炫耀他的减肥成果: 15磅! 真令人感受到莫大的压力!

怎么办? 难道我真的要向各种美味佳肴farewell? 还是吃的清淡些吧.这个小黄瓜泡菜真是太合适了!尤其是天气渐渐炎热,没有食欲的时候真是最佳选择.

先准备好小黄瓜,胡萝卜和白萝卜还有韭菜,当然还有韩国辣椒粉(实在不行中国的也可以吧).当然也少不了韩国虾酱和梨汁与白萝卜汁,还有芝麻.

先胡萝卜和白萝卜切细丝.这个事情让我很郁闷,周一的时候我怀疑是鼠标综合症所致,右手连握刀切萝卜片都不可能,所以只能用瓜擦做萝卜丝,但是卖相和口感都大打折扣,郁闷! 韭菜切段.

小黄瓜用粗盐揉搓,静置大约1个小时或更长一点时间,使黄瓜变软.

两种萝卜丝放在一起,再加一点姜和一小勺糖,让萝卜丝出水边软. 然后把韭菜段和萝卜丝放在一起，再加入虾酱,辣椒粉和蒜泥, 拌匀.

将小黄瓜中间切成几条,不要切断 (忘记拍照了,很好切). 然后将刚才的配料塞进去.平放在一个容器内.

把梨汁和白萝卜汁都浇上去,如果担心不够辣的话，还可以在表面撒上一些辣椒粉. 放入冰箱 (个人认为最好在室温下放半个小时或者一个小时先),冷藏半个小时即可.

总体来说味道还可以,但是有几个教训如下:

1, 盐放的比较少,所以黄瓜的味道很淡
2, 萝卜一定得切丝,不能这样擦出来,感觉差很多，无论视觉上还是口感上.而且白萝卜多些会好，胡萝卜其实点缀就好了.

下次应该会做得更好些.